يعتقد الأمريكيون أنهم اخترعوا حفلة شواء ، على الرغم من أنهم يعترفون بأن الفاتحين الإسبان تجسست على عملية طهي اللحم على نار مفتوحة من هنود بيرو. ومع ذلك ، فإن كلمة الشواء (barbecue أو bbq) هي من أصل إنكليزي وترجم على أنها طهي على نار مفتوحة. في منتصف القرن العشرين ، تم اختراع غلاية شواء كروية ، وبعدها ظهر الشواء في رواج. أصبح موقد الشواء من الطوب مشهورًا للغاية. يتم بناء حوالي 100 ألف مشاوي ثابتة سنويًا في روسيا ، ويتم بيع 900 ألف مشواة محمولة.
اختيار الموقد المناسب لإقامة الصيف
عند اختيار فرن الشواء لإقامة صيفية ، فأنت بحاجة إلى أن تزن بعناية احتياجاتك ، ولكن أيضًا الإمكانيات الحقيقية. العوامل التالية سوف تؤثر بشكل كبير على الاختيار:
- منطقة الشواء المتاحة. كقاعدة عامة ، يتم تثبيت الموقد على الموقع أمام المنزل الريفي أو المنزل الريفي. ومع ذلك ، لهذا الغرض ، يمكن أيضًا استخدام أراضي الموقع. يمكن أن يصبح الموقد جزءًا من الشرفة.
- الفرص المالية لصاحب الشواء في المستقبل. إذا اخترت إصدار الهاتف المحمول ، فسيكون الجهاز المحمول الخاص بك أو المثبت على عجلات لعدة آلاف روبل. سوف يكلف القرميد الثابت أو الموقد الحجري أكثر من ذلك بكثير. خاصة إذا كان عليك اللجوء إلى المتخصصين في بنائها.
- تصميم المنتج. الموقد ، مثل العناصر الأخرى للموقع ، يجب أن يبدو متناغمًا. يعد الطراز الموحد للمنزل والمنطقة المحيطة وجميع العناصر الموجودة فيه أمرًا في غاية الأهمية. يمكن أن يصبح التباعد ، الذي لم يكن ملحوظًا في البداية ، مزعجًا بشكل خطير.
عند الاختيار ، من الضروري التركيز على الوقود الذي سيعمل عليه الموقد. تستخدم النماذج الحالية الغاز المسال في اسطوانات أو فحم أو كهرباء.
هذا الموقد ، الذي يبدو كثير العصير على خلفية المساحات الخضراء والزهور ، مثبت فعليًا بشكل غير صحيح: من غير المرجح أن تحب المساحات الخضراء الحرارة المنبعثة منه
هذا الموقد الجميل بشكل لا يصدق سيبدو رائعًا في حديقة على الطراز الريفي ، إلى جانب سقف من البلاط الأحمر وعناصر أخرى مماثلة
المبادئ الأساسية لاختيار موقع الفرن
في معظم الأحيان ، تعتبر النقطة المرجعية لاختيار مكان المطبخ. قربه مناسب لأنه لا يلزمك قضاء الكثير من الوقت في نقل الطعام والأواني إلى الفرن. ولكن هناك نقاط أخرى يجب مراعاتها:
- قد يتسبب التدخين من الموقد في نزاعات مع الجيران ، لذا عليك وضع الشواء بعيدًا عن موقع شخص آخر.
- لا يُسمح بتركيب صينية تحميص ثابتة تحت تيجان الأشجار ، لأنها ضارة بالمساحات الخضراء ومن وجهة نظر السلامة من الحرائق ، فإن مثل هذا التخطيط يعد فوضى.
- عند إنشاء هيكل ثابت ، يجب مراعاة اتجاه الرياح الأكثر شيوعًا. يجب تغطية اللهب من نبضاته إما عن طريق الجدار أو بواسطة شاشة واقية.
سيسمح لك الاختيار الصحيح للمكان بالاستمتاع بنتائج عملك دون خوف من إعادة كل شيء إليك.
إذا تم تركيب الفرن بحيث لا يتداخل مع الجيران ، فلن يكون ذلك سببًا للنزاع ، بل سيكون مناسبة لعيد ودي
في الفرن ، الذي يتمتع اللهب بحماية موثوقة من هبوب الرياح ، من الجيد الطهي ، ومن السهل الحفاظ على نظافة مثل هذا الموقع قبل الإنشاء.
ترتيب مكان للراحة والشواء
ليس من السهل بناء فرن للشواء بيديك ، ولكن يمكن التغلب على جميع العقبات إذا لم تتسرع وتفعل كل شيء بشكل متسق وكفء. سيسمح لك البناء "افعلها بنفسك" ببناء ما تريد ، مع توفير العمالة المستأجرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن متعة العملية الإبداعية نفسها مضمونة أيضًا.
يجب أن تكوني خائفتين ، والأيدي للقيام به - هذا هو المبدأ الأساسي لعمل أسياد المنزل: لا شيء مستحيل إذا حاولت ولم تتسرع
الخطوة رقم 1 - تخزين المواد اللازمة
تعد المواد المعدة مسبقًا والتي تكون دائمًا في متناول اليد بداية رائعة لعملية العمل المقاسة. لبناء فرن شواء خارجي افعل ذلك بنفسك ، نحتاج إلى:
- هاون ملموسة. يمكنك بالطبع شراء حل ، ولكن أرخص وأسرع وأكثر اقتصادا للقيام بذلك بنفسك.
- مجلس. ستذهب اللوحة غير المقطوعة إلى القوالب ، وسوف نستخدم اللوحة المقطوعة كأساس لسكريت كونترتوب.
- النفايات المعدنية. يجب تعزيز الأساس. جميع أنواع القطع المعدنية غير المناسبة لأعمال أخرى ستكون مفيدة لهذا الغرض. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون عجلات قديمة أو قصاصات من القنوات أو زاوية أو تجهيزات أو قطعًا من الصفائح المعدنية أو الأسلاك. إذا لم يكن هناك أي نفايات ، يمكنك أخذ التعزيز العاشر ولحام الإطار منه.
- زاوية الطائر (إذا لزم الأمر).
- الطوب. من الضروري وجود طوب حراري مستقيم (مقاوم للحرارة) ثلاثة أرباع على التوالي بأبعاد 187 × 124 × 65 ملم. بقية الاختيار يعتمد على خيال المؤلف. يتم الجمع بين الباسون "الباسون" والطوب الأمامي والحجر الطبيعي تمامًا. يجب أن يتوافق أثاث المفروشات مع مظهر الهيكل الرئيسي للموقع.
- أوتاد خشبية وخيوط.
- الخبث تحت الأساس.
- تسقيف المواد.
- الأنابيب المعدنية. من الأفضل استخدام أنبوب بقطر 15 سم.
- بالوعة المعادن والحنفية.
- خرطوم مطاطي.
لسوء الحظ ، يجب حساب الكمية الدقيقة للمواد بشكل مستقل. كل هذا يتوقف على حجم الموقد النهائي.
الخطوة رقم 2 - تصميم الهيكل قيد الإنشاء
إذا كنت لا ترغب في معرفة أثناء عملية البناء أن هناك شيئًا ما مفقودًا أو تم شراء الكثير من الفائض ، فسيتعين عليك عمل رسومات من فرن الشواء. سوف يساعدون في التنقل بشكل صحيح في الفضاء بحيث يتناسب الهيكل المستقبلي بشكل جيد مع خطة الموقع ، ولا يفاجئ بعدم ملائمته.
يوجد في موقد الشواء الخاص بنا وجود حذر للحوض ومكان للعمل ، وهو مناسب جدًا لشخص ينشغل بالطبخ
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها:
- شكل البناء. يجب أن لا يكون الموقد عمليًا فحسب ، بل يجب أن يكون لطيفًا أيضًا في المظهر. إذا كان الهيكل ثابتًا ، فسيكون من الجيد توفير مغسلة وطاولة قطع. إذا كانت هذه الوظائف تبدو غير ضرورية حتى الآن ، فسوف تقدرها لاحقًا: لن تضطر إلى الجري بين الفناء والمطبخ.
- الفضاء المحيط. يجب أن تزيل على الفور فروع الأشجار الكبيرة ، إذا كانت موجودة بالقرب من هيكل الأنابيب. يجب حساب مكان الموقد مع مراعاة الموقع حيث يمكنك الابتعاد عن النار المشتعلة.
- الجدار الخلفي. الجزء الخلفي من الهيكل يشبه الجدار العادي. فرن طويل يحمي منطقة الضيف من أعين المتطفلين. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجدار الخلفي سوف يسخن ، بحيث لا يمكنك وضعه بالقرب من مبنى آخر. لكن بناء تل جبال الألب بالقرب من الجدار الخلفي هو فكرة جيدة.
الخطوة رقم 3 - قم بتركيب الأساس تحت الفرن
نظرًا لأن فرن الشواء الذي تم بناؤه بالطوب عبارة عن بناء خفيف الوزن ، فإن أساس الخرسانة من الدرجة 100 المقواة بالنفايات المعدنية التي يبلغ ارتفاعها 20 سم ستكون كافية لذلك.
- بمساعدة الأوتاد والخيوط ، نحتفل بالتأسيس ، وعلى طول محيط الأساس ، نحفر حفرة بعمق 30 سم ، ويبلغ عرض السهم 5 سم.
- نحن نملأ قاع الحفرة بالخبث ونرميها بعناية.
- نضع القوالب حول المحيط ، ونضع المعادن التعزيز داخله.
- نصنع الخرسانة وسكبها في القوالب.
يجب أن تصلب الخرسانة الجاهزة في حوالي ثلاثة أيام.
لا ينبغي أن يكون لأي فروق في ارتفاع أساس الفرن - بل إنه مصنوع لتخزين حطب الوقود
قد تكون المواد المتعلقة بكيفية حمل الحطب مفيدة أيضًا: http://diz-cafe.com/tech/perenoska-dlya-drov-svoimi-rukami.html
الخطوة رقم 4 - وضع الطبقة الأولى
الأساس جاف ويمكنك الانتقال إلى المرحلة الرئيسية للبناء. الممله فوق السطح كله مغطى بمادة التسقيف. يجب أن يكون بمثابة وكيل تسرب المياه. قبل البدء في وضع ، يجب عليك تحديد شكل الفتحات التي ستكون في الفرن. إذا كانت مستطيلة الشكل ، فأنت بحاجة إلى زوايا تلعب دور لاعبيها. إذا كنت تخطط لخزانة مقوسة ، فسيتعين عليك إنشاء قالب من اللوحات.
نبني الجدران على مدافع الهاون الأسمنتية في نصف الطوب ، دون أن ننسى الفتحات. يجب أن يكون ارتفاع الجدران مع فتحة مقوسة 80 سم ، وفتحة مقوسة - 60 سم ، وتم الحصول على الارتفاع الموصى به تجريبياً. إذا قمت بإضافة 2-3 صفوف من الطوب إليها ، فسيكون ارتفاع سطح العمل من 90 إلى 100 سم ، وسيكون جدول هذا الارتفاع مريحًا لمعظم الأشخاص للعمل معه.
لجعل قوس الفتح ، يجب عليك استخدام قالب يدعم التصميم وعدم السماح له بالانتقال إلى أن يكون غير منتظم
إذا كنت بحاجة إلى فتح مستطيل ، فقم بوضع وصلة من الزاوية في الصف الأخير من الطوب. نواصل وضع مزيد من الجدار حول المحيط بأكمله. إذا تم استخدام فتحة مقوسة ، يتم تثبيت قالب الدعم. وسوف تظهر على الفور كيفية طي فرن الشواء. تجدر الإشارة إلى أنه في قوس القوس يجب أن يكون هناك لبنة مركزية ، والتي تحدد قدرة تحمل الهيكل. يساعد الاختلاف في سمك الطبقة الأسمنتية بين الأجزاء العلوية والسفلية من الطوب في استخلاص نصف قطر القوس.
يجب أن يكون لقوس فتحة الفرن لبنة مركزية ، والتي توفر قدرة تحمل هيكلية وموثوقية
لا تنسى عن الحوض: في الحائط ، تحتاج إلى وضع أنبوب يلائم فيه خراطيم المياه والصرف الصحي. إذا قررت الاستغناء عن الأنابيب ، يمكنك ترك فتحة نصف قرميد في الحائط لهذه الخراطيم. نصنع الفتحة اللازمة في الجزء السفلي من الجدار عند مستوى الحوض. إذا لم يكن هناك حفرة خاصة للتصريف ، يمكن للخرطوم أن يذهب إلى فراش الزهرة أو السرير الذي تنمو فيه النباتات المحبة للرطوبة.
من الأفضل استخدام حوض غير قابل للصدأ - هذا هو الخيار الأكثر موثوقية وصحية وجمالية ، ولا تنس إعداد الثقوب لخراطيم المدخل والمخرج في جدار الفرن
الطوب "الباسون" أضيق من المقدمة. عندما وضع الباسون الصف الأخير من الجدار ، ظهرت خطوة في الداخل. من المفيد لنا ، لذلك ، إذا كان كل الطوب المستخدم من قبل البناء متماثلًا في العرض ، فسيتعين القيام بالخطوة الداخلية بشكل مصطنع ، ولهذا يجب سحب الطوب من الصف العلوي قليلاً. هناك حاجة إلى الخطوة الداخلية عند إنشاء ذراع التسوية أسفل كونترتوب.
الخطوة # 5 - سكريد تحت كونترتوب
الممله هو أساس الموقد وكونترتوب. يجب أن يتم ذلك ، بغض النظر عن الشكل الذي سيتم به طلاء السطح الإضافي. لقد قمنا بقص الألواح إلى حجم المسافة بين الخطوات الداخلية ونكدسها ، تاركًا فتحة للغسيل.
بين الخطوات التي شكلت الصف الأخير من طوب الطبقة الأولى ، نضع ألواح الممله ، ولا تنس أن تترك مكانًا للغسل ، فنحن نقوم بتكوين القوالب حول محيط موقعها
للقيام بذلك ، اترك المكان في الفتحة التي سيتم تركيب الحوض فيها ، واترك الألواح فارغة. على العكس من ذلك ، نقوم بصنع الفتحة للغسيل المستقبلي من الألواح ، مع تثبيتها بالمسامير أو الفواصل. الآن صب الخرسانة في وقت واحد واتركه حتى يجف لمدة 3-4 أيام.
يمكن وضع ألواح الرخام على ذراع التسوية المجففة. غالبًا ما يتم اختيار هذه المواد المتينة والجميلة كحجر طبيعي لكونترتوب. التصميم العام يبدو جذابا للغاية وسيستمر لفترة طويلة.
الخطوة رقم 6 - وضع الطبقة الثانية
المستوى الثاني ، الذي سيتم وضعه من الطوب ، يتضمن صندوق نيران وجدران. تتحمل الجدران عبءًا مزخرفًا بشكل حصري وتحمي منطقة الترفيه من نظرات غير واضحة. وضعوها في لبنة نصفية ، وهذه المرحلة من العمل لا تثير الأسئلة.
العمل مع الفرن أصعب بكثير. لوضع صندوق النار في فرن الشواء ، الذي صنعته بنفسك ، استخدم نوعين من الطوب. الجزء الداخلي للفرن وأسفله مصنوع من الطوب الحراري ، والجزء الخارجي مصنوع من عادي. اتضح صفين من الطوب. لقد تم اختبار تصميم الفرن بمرور الوقت ، ويجب أن يتم على النحو التالي:
- ارتفاع فتحة firebox هو 7 صفوف من الطوب وقوس. إذا كان لصندوق النار شكل مستطيل ، فإن ارتفاعه هو 9 صفوف من الطوب. عرض العنصر 70 سم ، وعمقه حوالي 60 سم. نضع 2-3 صفوف من الطوب فوق الافتتاح ، وبعد ذلك نبدأ في صنع أنبوب.
- الأنبوب عنصر أضيق ، لذلك يجب تقصير جميع جوانب الفرن تدريجياً. يتناقص كل صف لاحق للجدران الأمامية والخلفية بمقدار ربع طول الطوب ، والجدران الجانبية - بمقدار نصف عرضها. بعد أن وضعت 6-7 صفوف بهذه الطريقة ، شكلنا أنبوبًا ضيقًا بدرجة كافية لوضعه مستقيمًا في الصفوف 12-14 القادمة.
بعد أن يستقر البناء لمدة يومين ، يمكنك أن تبدأ المرحلة الأخيرة من العمل - الجهل بالجمال.
يتم وضع صندوق نيران بدرجة عالية جدًا ، بالإضافة إلى طول الأنبوب بالقرب من فرن الشواء ، مما يؤدي إلى تفاقم الجريان والدخان بشكل غير صحيح.
الخطوة رقم 7 - اللمسات الأخيرة في العمل
يبقى قليلاً: نحن نثبت بالوعة وخلاط ونحضر جميع الخراطيم اللازمة إليه ونغلق الطاولة بالرخام أو الخشب أو أي مواد مناسبة أخرى ونجهز المنصة أمام الموقد. بالنسبة للموقع الذي يتم استخدامه غالبًا في الفرز أو ألواح الرصف العادية.
فرن الشواء الرائع ، الذي صنعته بنفسك بأسلوب كامل وفقًا لكل ما يحيط به ، سيسعد أصحابها وأصدقائهم وجيرانهم لفترة طويلة
بالطبع ، يمكنك أيضًا الاستغناء عن مواقد الشواء في الهواء الطلق ، وكذلك بدون جهاز كمبيوتر ، وبدون هاتف محمول وبدون أشياء أخرى كثيرة ليست مفيدة فحسب ، بل تزين أيضًا حياتنا.
