خبز بيتا هو مكون بسيط ومتعدد الاستخدامات يمكن أن يوفر الكثير من الوقت. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفات الرائعة ستساعد على تحديد الطبق بشكل أسرع.
فطيرة لحم لافاش
من السهل للغاية تحضير الطبق الذي لا ينسى ، وبالتأكيد سوف يروق للنصف الذكور من الضيوف.
المكونات:
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- الكفير - 1.5 كوب.
- الخضر - 1 حفنة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
- خبز بيتا
- جبنة صلبة - 200 جم.
طريقة التحضير:
- تقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة أو تطحنها باستخدام خلاط يدوي.
- تقلى الخضروات المبشورة. يُضاف البهارات ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- عندما تصبح جاهزة ، يُضاف الخضر المفروم جيدًا إلى الجبن المبشور.
- ادهن صحن الخبز برفق بالزيت ويتماشى مع خبز البيتا. ملء القاعدة مع ملء.
- يُسكب الكفير في وعاء منفصل ويرطب خبز بيتا مقطعًا. الكتلة الناتجة "إغلاق" الشغل والانتهاء مع الأوراق الجافة.
- تشويه الزبدة المذابة في الأعلى وتخبز لمدة 25 دقيقة عند 220 درجة مئوية.
لفة بيتا احتفالي مع الفطر
بالتأكيد سيكون جميع ضيوف العيد سعداء بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.
المكونات:
- بيتا - 3 قطع ؛
- مايونيز - 500 غرام ؛
- البقدونس - 1 حفنة.
- شامبانيا - 700 غرام ؛
- الجبن الصلب - 350 غرام ؛
- زبدة للقلي.
طريقة التحضير:
- يُغطّى خبز البيتا بالمايونيز ويرش بالأعشاب المفرومة فرماً ناعماً. مع تغطية طبقة ثانية.
- قشر البقان ، مقطعة إلى شرائح وتقلى في مقلاة مع إضافة الزبدة. ضع الحشوة الناتجة في طبقة متساوية وقم بتغطيتها بالورقة التالية من خبز البيتا.
- يرش طبقة أخرى مع الجبن المبشور المخلل مع المايونيز.
- لفة الشغل الناتج في لفة والسماح لها الشراب في مكان بارد.
مغلفات الجبن
سيكون هذا المقبلات بديلاً ممتازًا للشاورما الضارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة لحم الخنزير أو الدجاج المدخن إلى الجبن.
المكونات:
- بيتا - 3 قطع ؛
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الشبت - 1 حفنة.
- زبدة للقلي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
طريقة التحضير:
- نقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة ، ونقسم خبز البيتا إلى مربعات.
- الثوم المفروم فرما ناعما والشبت على كل البليت.
- لف بعناية كل قسم من خبز البيتا ، مثل لفائف الملفوف.
- فاز البيض في وعاء منفصل ، أضف الملح والتوابل حسب الرغبة.
- اغمس كل حبة في عجة وقلى في مقلاة في الزبدة على كلا الجانبين.
لفاش بطاطا و فطر
هذا الطبق المحشو يشبه الزلابية التقليدية. ومع ذلك ، يتم إعداد هذه القوائم أسهل وأسرع.
طريقة التحضير:
- بيتا - 2 قطعة ؛
- البطاطس - 500 غرام ؛
- فطر مغلي - 100 غرام ؛
- مرق البطاطس - 50 مل ؛
- الشبت - 1 حفنة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص.
طريقة التحضير:
- قشر واطهي البطاطا. لا تستنزف الماء منه تمامًا ، تاركة حوالي 50 مل من مرق البطاطس. اصنع البطاطا المهروسة.
- يقلى البصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي.
- قطع الخضر والفطر والثوم. ضعي البطاطا المهروسة. قسّم الشغل الناتج إلى نصفين.
- أضعاف على بعضها البعض مدهون مع ملء أوراق lavash وتطور في لفة. اتركها في مكان بارد ومقطعة إلى أجزاء.
- يقلى قبل التقديم.
مقبلات لافاش ساخنة
يتميز الطبق اللذيذ بالمكونات بأسعار معقولة وطريقة الطبخ البسيطة.
المكونات:
- بيتا - 6 قطع ؛
- البطينين الدجاج - 200 غرام ؛
- قلوب الدجاج - 200 غرام ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- بيضة الدجاج - 2 قطعة ؛
- بصل أخضر
- الشبت.
- الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- شطف المنتجات المخلفات جيدا وطهيها في الماء المملح.
- طحن باستخدام مفرمة اللحم أو خلاط غاطسة.
- في الكتلة الناتجة ، يضاف الخضر المفروم والجبن المبشور وصفار ومزيج.
- قطع خبز البيتا إلى مثلثات متساوية الأضلاع ذات حجم تعسفي. على حافة كل قاعدة ، قم بوضع الحشوة والتجعيد ، وتلطيخ الحواف بالبروتين ، بحيث تلتصق ببعضها البعض بشكل أفضل.
- يقلى الشغل الناتج في مقلاة مع إضافة الزيت.
خبز بيتا على الطريقة التركية "سمك و خبز"
يبدو الاسم الأصلي للطبق "Balyk Ekmek" ، والذي يترجم حرفيًا باسم "الأسماك والخبز". الوصفة ليست مجرد طهي بسيط ، ولكن أيضًا طعم رائع.
المكونات:
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- فيليه الماكريل - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الليمون - 1/2 قطعة ؛
- بيتا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
طريقة التحضير:
- يُملح السمك قليلاً ويُضاف إليه البهارات حسب الرغبة.
- يقلى كمية صغيرة من الزيت على كلا الجانبين.
- يُغسل البصل والطماطم ويُقشر ويُقطع إلى حلقات رقيقة.
- في وعاء منفصل ، تحضير صلصة بسيطة من زيت الزيتون وعصير الليمون. قم بتشحيم ألواح البيتا مع التكوين.
- ضع الحشوة على حافة الشغل من الجانب الأصغر. لفة بلطف في لفة ، مثل الشاورما.
- مع الكمية المتبقية من الصلصة ، دهن خبز البيتا بالخارج وقلي في مقلاة.
لفائف لحم البقر والجوز
وجبة خفيفة رائعة ستجذب بالتأكيد جميع المشاركين في العيد.
المكونات:
- لحم البقر المتن - 250 غرام؛
- الجوز - 50 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الخس - 1 حفنة.
- بيتا - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- البصل الأخضر - 6 ينبع.
طريقة التحضير:
